Hollandse Nieuwe is binnen bij Vishandel Vossole op het Emmaplein in Zeist zijn ze vanaf 8 uur vanmorgen met 5 man sterk haringen aan het schoonmaken om aan de vraag te kunnen voldoen. Vooral mannen van boven de 50 komen snel een of meerdere haringen op de traditionele wijze aan het staartje naar binnen laten glijden.
Iedereen vind hem heerlijk. Met een vetpercentage van 21 procent mag de Nieuwe romig worden genoemd. De meeste klanten zien we vandaag nog wel 1 of 2 keer terug volgens Piet van Zuijlen.
Een paar 100 meter verder is ook vismeester Frank druk in de weer met deze typisch Nederlandse Lekkerij.
