Zoekt Tag

Italliaans eten

Aan de slag met het zwarte goud bij La Collina

Alles leren over truffels tijdens de Truffelavond bij Traiteur La Collina aan de V oorheuvel in Zeist

Het zwarte goud, zo worden ze wel genoemd: truffels, de speciale paddenstoelen die onder de grond groeien en waar speciaal afgerichte honden en varkens naar speuren. De delicatesse geeft een specifieke, aardse smaak aan gerechten.

Bij La Collina deden een twintigtal mensen mee aan een speciale workshop over de truffel. Onder de enthousiaste begeleiding van eigenaar Mark Driessen maakten ze in groepjes het menu, waarin natuurlijk veel truffel was verwerkt. Bruschetta met truffel-eisalade, Lees verder

%d bloggers liken dit: